Mat &dryck

Förrätten och tilltugg

Kalte Platte är kalla tilltugg med ett urval av tyska och österrikiska korvar. Prezel (även kallat Brezeln) är brödkringlor strödda med saltkorn, och passar utmärkt till ölen.

Huvudrätten

Bratwurst, Weißwurst, Wienerschnitzel, Tafelspitz, Eisbein (kokt fläsklägg) och Haxe (ugnsbakad variant på fläsklägg). Till huvudrätten serveras Sauerkraut (stekt surkål med bacon och kryddad med kummin), Knödel och Kartoffelsallat.

Efterrätten

Avslutningsvis serveras kaffe med kaka, föreslagsvis Apfelstrudel, Sachertorte eller Käsekuche.

Öl

Måltidsdryck till Okotberfest är öl serverad i ölsejdlar, gärna enliterssejdlar. Stora sejdlar är en stämningshöjare som lockar till att skåla oftare. Kända tyska ölbryggerier med Oktoberfestbier är Hofbräu München, Paulaner, Löwenbrau, Spaten, Augustiner och Hacker-Pschorr. Numera har flera svenska ölbryggerier också lagt till Oktoberfestbier i sina sortiment.

Dryckestillbehör

Förutom med ölen brukar man även skåla med nubbar (ofta serverade i avlånga rör), som Apfelkorn eller Jägermeister. Man kan även erbjuda en "U-boot", som är en snaps som sänks ner i ölsejdeln.

Serveringspersonal

Serveringspersonalen kan bära traditionsenlig Trachtenkleid, vilket för män brukar vara Lederhosen och för kvinnor Dirndl - tyrolsk klänning.